E' possibile rivisitare un classico della cucina emiliana senza compromettere gusto e salute?
Partendo da questo quesito abbiamo voluto sperimentare un menù che potesse accostare preparazioni tradizionali, ingredienti di stagione, abbinamenti insoliti e che lasciasse al commensale la possibilità di giocare con un "ventaglio" di sapori e colori diversi.
Ecco il dietro le quinte della giornata dedicata alle prove di preparazione delle nostre tigelle vegane e delle loro salse d'accompagnamento:
Vi abbiamo incuriosito?...allora ripassate tra qualche giorno! :)
Nessun commento:
Posta un commento