Ricominciamo dalla domanda:
E' possibile rivisitare un classico della cucina emiliana senza compromettere gusto e salute?
Bè noi ci abbiamo provato e vi presentiamo il nostro menù per una TIGELLATA CONSAPEVOLE:
L’iniziativa si è svolta presso il Circolo “Il Campetto” di Pratissolo
sabato 15 febbraio 2014.
L’intento
è stato quello di offrire
ai nostri ospiti un modo alternativo di mangiare le tigelle, proponendo
abbinamenti esclusivamente vegani e vegetariani, insoliti ma allo stesso tempo
gustosi e originali.
Le nostre tigelle vegane, preparate solo con lievito
madre, sono state accompagnate da preparazioni realizzate con ingredienti di
stagione, provenienti da coltivazioni biologiche, a km 0 e
dal commercio equo solidale.
Con questa iniziativa abbiamo cercato di promuovere un concetto di
“alimentazione sana e naturale”, incoraggiando l’utilizzo di prodotti biologici,
ad oggi facilmente reperibili anche presso i supermercati locali, quali Coop e
Conad, oltre che nei negozi specializzati NaturaSI’.
Inoltre abbiamo cercato di supportare con le
nostre scelte attività locali quali La
Cooperativa Agricola La Lucerna di Campegine (per la fornitura di frutta e
verdura) e l’Outlet dei Vini di
Montecchio Emilia (per la fornitura di vini biologici) .
Per finire ci siamo avvalse della
collaborazione di Elena che, in sintonia con lo spirito della serata, ci ha
proposto un allestimento e decorazione dei tavoli fatto con materiale di
recupero e totalmente riciclabile.
A Elena, Marco, Valerio, Vally, Selene,
Luisa e tutti quelli che ci hanno aiutato per la buona riuscita della serata
vanno i nostri più sinceri ringraziamenti.
Ringraziamo inoltre La
Cooperativa Agricola La Lucerna e l’Outlet dei Vini per la disponibilità e
qualità dei prodotti offerti.
Per finire ringraziamo i nostri commensali
per aver creduto nell'iniziativa e per l’entusiasmo dimostrato.
Noi la risposta l’abbiamo trovata…e speriamo
di poter condividere altri momenti come questo assieme a voi!
Ecco una carrellata di foto scattate durante la serata:
Purtroppo non siamo riuscite ad immortalare tutti i piatti preparati per l'occasione ed i momenti più vivaci della serata ma eravamo giusto un pochino indaffarate in cucina...potete quindi usare l'immaginazione o chiedere ai 43 fortunati ospiti della serata. :)
….e se morite dalla voglia di partecipare ai prossimi eventi: CONTATTATECI! Saremo felici di inserirvi nella lista dei nostri invitati. ;)
