sabato 22 febbraio 2014

...STORIA DI UNA TIGELLA "INDISPENSABILE"


E' possibile rivisitare un classico della cucina emiliana senza compromettere gusto e salute? 

Partendo da questo quesito abbiamo voluto sperimentare un menù che potesse accostare preparazioni tradizionali, ingredienti di stagione, abbinamenti insoliti e che lasciasse al commensale la possibilità di giocare con un "ventaglio" di sapori e colori diversi. 

Ecco il dietro le quinte della giornata dedicata alle prove di preparazione delle nostre tigelle vegane e delle loro salse d'accompagnamento: 








Vi abbiamo incuriosito?...allora ripassate tra qualche giorno! :)

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